4 maneiras de como e onde você pode armazenar geléia real
Os produtos apícolas têm propriedades medicinais. Além do mel e da própolis, os apicultores extraem a valiosa geleia real. Devido à sua composição especial, qualidades úteis, é usado ativamente na medicina e na cosmetologia. Uma substância gelatinosa é necessária para as colônias de abelhas alimentarem a rainha e os indivíduos jovens. Para evitar que o produto estrague, você precisa saber como a geléia real é armazenada em casa.
O que é
Um agente específico com estrutura pegajosa é produzido pelas glândulas de indivíduos jovens da família das abelhas. Essa dádiva da natureza é produzida pelas abelhas em duas formas: espessa e de consistência mais líquida. Um nutriente em um estado denso é caracterizado por um aumento no conteúdo de hormônios. Portanto, é deles que o útero da colmeia se alimenta, trazendo regularmente descendentes saudáveis.
A massa cremosa tem um odor fraco, sabor azedo. Em altas temperaturas, a substância se oxida rapidamente e se torna inutilizável. A cor muda de creme para amarelo. Por isso, é importante observar as regras e os períodos de armazenamento.
A geléia real contém mais de 400 componentes biológicos. 100 gramas do produto contém aproximadamente 139 calorias.95% das substâncias da composição foram estudadas por cientistas, cerca de 5% ainda não são conhecidas. Os principais componentes são:
- micro, macroelementos;
- vitaminas;
- aminoácidos;
- hormônios;
- fitoncidas;
- carboidratos.
Os benefícios do produto são conhecidos desde a antiguidade. A geléia real é utilizada em diversas indústrias. A substância fortalece o sistema imunológico, reduz a quantidade de colesterol no sangue, melhora o funcionamento do trato gastrointestinal e promove a rápida construção muscular em atletas. O remédio natural é usado como aditivo em remédios e receitas populares. Em cosmetologia, torna-se um componente de produtos para cuidados com a pele, cabelos e unhas.
Condições ideais de armazenamento
A preservação de todo o espectro de propriedades medicinais do produto apícola é alcançada garantindo as condições necessárias de temperatura, umidade e recipiente selecionado. O produto recém colhido perde sua utilidade após duas horas após a coleta. A inconsistência do regime de temperatura reduz as propriedades do leite.
regime de temperatura
A temperatura ideal é a principal condição para manter a forma natural da geleia real. Após retirar a substância do licor-mãe, ela é colocada em local escuro e fresco. A longa vida útil do leite só é garantida quando congelado. Assim, a temperatura de armazenamento varia de +15 a -20 graus.
Recipiente
Um recipiente de vidro ou tubo de ensaio com tampa de estanho é usado para armazenar o material natural. Esse recipiente não deixa passar ar e odores estranhos, é resistente a baixas temperaturas e não oxida. As seringas dispensadoras são usadas como recipientes.É conveniente mover o produto da colmeia para lá. No licor-mãe - um recipiente natural - a substância é armazenada por no máximo duas horas.
Umidade
Todos os produtos apícolas perdem sua utilidade em alta umidade. Portanto, na geladeira ou no freezer, a substância é armazenada em um recipiente hermético. Não é permitido o uso de sacolas plásticas.
Métodos de armazenamento
Em casa, há muitas maneiras de preservar o presente da natureza. É combinado com outros alimentos. Ao usar a preservação, você pode aumentar a vida útil da geléia real em até 2 anos.
Preservação com mel
Para obter a matéria-prima, misture 100 gramas de mel com 1 grama de leite, misture bem, coloque em um recipiente, feche bem com uma tampa. Armazene em local fresco por 1 ano em combinação com um conservante natural.
Em emulsão de álcool
Ao misturar geleia real e produtos alcoólicos, obtém-se uma tintura alcoólica que pode ser guardada por vários meses sem perder sua qualidade original. Os componentes são combinados em uma quantidade: 1 parte de um produto apícola e 9 partes de uma emulsão de álcool. Armazene em um recipiente escuro bem fechado.
Adsorção
O método é muito utilizado em fazendas apícolas, pois no dia a dia é difícil encontrar a quantidade exata dos ingredientes. A lactose e a glicose atuam como adsorventes. Os componentes são misturados e depois socados em um prato de porcelana. Depois de colar a consistência, ela é transferida para um recipiente bem fechado com tampa. Armazene o produto na geladeira por um ano.
Liofilização
O método de preservação é congelar a geléia real e depois transformá-la em uma massa em pó.Nesse estado, é armazenado a uma temperatura de +15 graus por 2 anos. A tecnologia de liofilização é usada apenas na produção.
Quanto você pode armazenar?
O prazo de validade é diferente, dependendo das condições de temperatura:
- a -1 graus - o prazo de validade é de 2 meses;
- a -2 ... -5 graus - seis meses;
- a uma temperatura de -10, o período aumenta para 1 ano;
- em um freezer a uma temperatura de -15 ... -20 graus, o leite é armazenado por 24 meses.
À venda, a geléia real é vendida na forma de cosméticos, ampolas, comprimidos, supositórios. Recomenda-se comprar um produto natural apenas de vendedores confiáveis.