Como escolher o melhor forno de acordo com variedades e tamanhos
Uma grande variedade de equipamentos de cozinha complica significativamente a resolução da questão de como escolher um forno. Os dispositivos desse tipo são divididos em vários tipos, dependendo do design, funcionalidade, tamanho e outros parâmetros. Você também precisa considerar o tipo de conexão. Em particular, os fornos elétricos são considerados seguros. Mas esses dispositivos requerem uma linha separada.
Seleção do tipo de serviço
O primeiro critério, considerado o principal na escolha de um forno, é o tipo de desempenho. Tal equipamento é dependente e independente. O tipo de desempenho determina todos os outros critérios para a escolha de um forno: tamanho, localização, funcionalidade, etc. Ou seja, esse parâmetro é considerado o principal que determina as ações posteriores do comprador. O preço do equipamento também depende do tipo de execução. Fornos independentes são mais caros que os viciados.
Independente
Os fornos independentes podem ser instalados em qualquer lugar da cozinha, pois são separados da placa. Uma fonte de alimentação separada deve ser fornecida para esse equipamento. Os modelos independentes são convenientes porque economizam espaço em cozinhas compactas.
Viciado
Os fornos dependentes são entregues com a placa. Ou seja, os dois equipamentos são interligados por fios ou tubulações de gás. A conveniência dessa opção de forno é que o aparelho é mais barato que os modelos independentes.
No entanto, esse equipamento pode ser conectado a gás e eletricidade. Os independentes são alimentados apenas por eletricidade. Além disso, desde que os aparelhos sejam compatíveis, os fornos deste tipo podem ser ligados a placas de outras marcas.
Dimensões (editar)
Os fornos são classificados em cinco tipos:
- Padrão;
- compactar;
- estreito;
- largo;
- largo compacto.
A profundidade dos fornos também é padronizada: esse parâmetro varia de 55 a 60 centímetros. Ao escolher o equipamento em termos de dimensões, deve-se levar em consideração que o dispositivo aquece durante a operação. Portanto, após a instalação, deve haver uma reserva de espaço livre entre o forno e as paredes ou armários.
Tamanho normal
Os fornos de tamanho normal (padrão) diferem nas seguintes dimensões: largura - 60 centímetros, altura - 60 centímetros. Este tipo de eletrodomésticos embutidos é considerado o mais procurado.
Compactar
Ao contrário dos aparelhos convencionais, o forno compacto tem até 45 centímetros de altura. Essas dimensões são típicas para modelos independentes.
Estreito
Com a mesma altura dos modelos padrão, os trilhos estreitos chegam a ter 45 centímetros de largura.Este tipo de dispositivo é adequado para cozinhas compactas.
Largo
Os modelos largos são adquiridos principalmente para uma família numerosa ou para quem usa o forno regularmente. A largura desse equipamento é de 90 centímetros com uma altura de 60 centímetros.
Largo compacto
Os modelos deste tipo distinguem-se pelo facto de, com uma altura de 90 centímetros, a largura não ultrapassar os 45 centímetros.
Métodos de limpeza
Como a gordura e outros contaminantes são constantemente depositados nas paredes dos fornos durante o cozimento, os fabricantes desses equipamentos geralmente incorporam recursos que automatizam os processos de limpeza.
Tradicional
Os modelos com limpeza tradicional são mais baratos que os demais. Isso se deve ao fato de que a remoção da sujeira das paredes internas é feita manualmente (usando uma esponja e meios adequados), e não automaticamente.
catalítico
As paredes internas do forno com método de limpeza catalítica são revestidas com um composto especializado que, sob a influência de altas temperaturas, reage com graxa e outros contaminantes, removendo assim a placa. Este procedimento é realizado automaticamente durante o cozimento. Neste caso, após a limpeza, deve-se passar um pano seco nas superfícies internas.
pirolítico
O método pirolítico também envolve o aquecimento do forno a uma temperatura elevada (mais de 500 graus). Com este efeito, a poluição é extinta completamente. Após a limpeza, retire as cinzas resultantes com um pano seco.
Um forno com limpeza pirolítica é mais caro do que outros modelos e consome mais eletricidade.
Vapor de água
Os fornos com função de limpeza a vapor e água integrada são ligeiramente mais caros do que os modelos tradicionais.Nesse caso, a remoção dos contaminantes é realizada de acordo com o seguinte algoritmo: a água é despejada em um orifício especial dentro do equipamento (é possível com um agente de limpeza). Quando aquecido a 120-150 graus, o líquido evapora, deposita-se nas paredes e amolece a placa. Depois disso, basta limpar as superfícies internas com um pano úmido.
Sistema de controle
O controle do forno pode ser eletromecânico e eletrônico. O primeiro tipo pressupõe a presença de interruptores no corpo do dispositivo, através dos quais são definidos a temperatura, o modo de operação e outras funções. O método de controle eletromecânico é típico para modelos de fornos relativamente orçamentários.
A segunda opção prevê a colocação de botões de toque ou display no corpo do aparelho (eles também podem ir juntos), que também servem para definir os parâmetros operacionais do aparelho. Estes fornos são mais fáceis de manter e mais seguros.
Funcionalidade culinária
Os parâmetros descritos acima são considerados os principais aos quais você deve prestar atenção ao escolher um forno. Mas se o orçamento permitir, os dispositivos podem ser considerados levando em consideração o tipo e as características das funções integradas.
modo de aquecimento
Em modelos de fornos bons, mas baratos, os seguintes modos de aquecimento podem ser fornecidos:
- convecção;
- aquecimento de um lado;
- convecção com grelha;
- convecção com aquecimento inferior.
O aquecimento por convecção é feito por meio de ventiladores que redistribuem o ar quente uniformemente (ou para um determinado lado) ao longo do interior do forno.
Modos Adicionais
A grelha é o método mais comum de aquecimento.Ao iniciar este último, obtém-se pratos como churrasco ou com crosta frita. No entanto, vários modelos são complementados por modos menos populares que ampliam as possibilidades dos fornos para cozinhar.
função de vapor
Os fornos equipados com função de vapor são complementados com um depósito de água especial. À medida que a temperatura aumenta, o líquido se transforma em vapor, o que torna os pratos suculentos e úmidos. Esse recurso raramente é encontrado em fornos.
módulo de microondas
O módulo de micro-ondas integrado pode substituir um forno de micro-ondas. Os aparelhos com esta opção cozinham os alimentos mais rapidamente devido à exposição ao micro-ondas. Porém, o equipamento com módulo de micro-ondas é mais caro que os demais modelos, e o volume da câmara de trabalho não ultrapassa 45 litros.
Programas automáticos
Os programas automáticos (definidos pelo utilizador ou pelo fabricante) permitem ao premir um botão iniciar um determinado modo de cozedura (tempo de cozedura, temperatura, etc.). Graças a esta opção, basta colocar o prato dentro do forno e aguardar o final do processo.
Espeto
O espeto é indispensável para preparar pratos de carne. Esse dispositivo permite aquecer uniformemente os alimentos. O excesso de gordura será drenado.
Sensor de temperatura
A sonda de temperatura de núcleo é necessária ao cozinhar pedaços grandes de carne. Usando esse dispositivo, você pode controlar a temperatura de aquecimento dentro do produto. Além disso, a sonda de temperatura permite determinar o grau de cozedura da carne.
Sem fio
O módulo Wi-Fi integrado permite controlar o processo de cozimento estando em outro local. Este dispositivo também pode ser usado para iniciar programas e funções integradas no forno.
porta do forno
Os fornos diferem entre si e na forma como abrem a porta. O último ocorre:
- dobrando;
- retrátil;
- Fale claramente.
A primeira opção é considerada a mais comum.
Tradicional
Portas articuladas tradicionais são usadas na maioria dos modelos de forno. Portanto, os preços desses dispositivos variam muito.
Dobradiça
As portas com dobradiças são fixadas na lateral do forno e não abrem para baixo, mas para o lado esquerdo ou direito. Esta opção é conveniente quando os dispositivos são instalados acima do tampo da mesa.
retrátil
Para os modelos com este design, as bandejas e prateleiras são fixadas na porta. Graças a isso, você não precisa entrar no forno aquecido com as mãos para controlar o cozimento. As desvantagens das unidades de porta deslizante incluem o fato de que o equipamento interno esfria mais rapidamente.
Equipamento
Dependendo do tipo de forno, preço e vários outros parâmetros, esse equipamento geralmente é complementado com:
- assadeiras;
- grelhas (para fritar, assar e outras funções);
- uma pedra para fazer pão;
- assadeira de vidro.
Os fornos elétricos são completados com guias telescópicas para facilitar a remoção da bandeja.
Potência e eficiência energética
A potência média necessária para cozinhar é de 2 a 3 quilowatts. A maioria dos fornos opera dentro desta faixa. O indicador de eficiência energética é marcado com as letras correspondentes do alfabeto latino (A, B, C, etc.). Quanto maior a classe, menos eletricidade o dispositivo consome. Paralelamente, há também uma divisão de acordo com o tipo de equipamento.Ou seja, fornos compactos classe A (menos de 35 litros) consomem 0,6 kW/h de eletricidade, e grandes aparelhos de eficiência energética semelhante (mais de 65 litros) consomem menos de 1 kW/h.
Raramente são encontrados no mercado aparelhos de classe inferior a C. São modelos obsoletos, cuja produção praticamente cessou.
Problemas de segurança
Os fornos (principalmente eletrônicos) são complementados com funções e dispositivos que aumentam a segurança das pessoas ao usar o dispositivo.
Sistema de refrigeração
O sistema de resfriamento embutido torna o forno mais seguro. Graças a esta função, as portas e janelas não aquecem durante o funcionamento do equipamento.
Iluminação
As lâmpadas embutidas permitem controlar o processo de cozimento sem abrir a porta.
Bloqueio
Esta função é necessária se o forno for instalado abaixo do nível da bancada em uma casa com crianças. Graças ao travamento automático, após acionar o aparelho, a criança não poderá abrir a porta nem alterar o modo de funcionamento. Em alguns modelos, a primeira função é realizada por uma trava (fechadura especial).
Projeto do forno
Este critério de seleção é determinado levando em consideração as preferências pessoais. No entanto, apesar da variedade de fornos modernos, a maioria dos equipamentos é projetada em estilo semelhante (caixa de metal, controles compactos etc.).
Como escolher corretamente a melhor opção
Ao escolher um forno, você deve se concentrar no orçamento e nos requisitos desses dispositivos. Em particular, recomenda-se fazer uma lista de recursos necessários e desejáveis antes de comprar o equipamento. E com base nesta lista, selecione um dispositivo.
Você também deve considerar o tipo de conexão do forno.Ou seja, você não pode comprar um dispositivo elétrico nos casos em que não há possibilidade de conectar uma linha de energia separada.
Gás
Os fornos a gás são considerados mais econômicos. Dispositivos desse tipo são mais baratos que os elétricos e se distinguem por um design confiável. Fornos a gás são mais fáceis de usar. No entanto, a funcionalidade de tais equipamentos é menos extensa.
Ao comprar esses fornos, é recomendável optar por modelos completos com função de proteção contra vazamento de gás.
Elétrico
Os fornos elétricos são mais caros, mas permitem cozinhar uma variedade de pratos, inclusive aqueles com requisitos específicos. Esse equipamento permite ajustar com precisão o tempo de operação, temperatura e outros parâmetros. Além disso, em comparação com os fornos a gás, os fornos elétricos são mais seguros.