Belas opções para jantar em casa e etiqueta

A boa organização da mesa permite criar um interior bonito e tornar a sua refeição mais agradável. Muitos fatores devem ser levados em consideração ao escolher talheres e decoração de mesa. Isso inclui formato de festa, hora do dia, sazonalidade. O cardápio não importa. Para obter um resultado impecável, tudo deve ser pensado nos mínimos detalhes.

Sirva o pedido em casa

Recomenda-se levar em consideração muitas peculiaridades durante o atendimento. Em primeiro lugar, a ordem dos elementos na tabela é particularmente importante.

Toalha de mesa

O serviço começa com a escolha de uma toalha de mesa. Se você está planejando um evento solene, deve dar preferência a materiais brilhantes. Para uma mesa lacônica, o linho grosso é adequado.

Para organizar uma festa caseira, você precisa escolher uma toalha de mesa pastel.

O material deve estar limpo e passado a ferro. Ao mesmo tempo, é estritamente proibido cobri-lo com oleado. A tela deve ser colocada de forma que caia pelo menos 25 centímetros. O material não deve ficar pendurado sob o assento. Uma toalha de mesa muito longa causará desconforto.

Pratos

Uma placa decorativa é colocada no centro. Vale a pena manter uma distância de pelo menos 2 centímetros da borda. Coloque pratos para sopas ou lanches por cima. Para sopa em purê, uma tigela de sopa serve. Se pretende servir um caldo claro, use uma caneca.

Talheres

Os talheres são colocados nas bordas do prato. Eles também são colocados no topo. Recomenda-se colocar os garfos à esquerda. Eles são chifres direcionados para cima. As facas são colocadas à direita, orientando a lâmina em direção ao prato.

Um dispositivo é colocado na borda, que terá que ser usado primeiro. Portanto, os objetos para lanches são colocados mais distantes.

Se não houver sobremesa, coloque uma colher de sopa em cima do prato. Se for fornecido um prato doce, o dispositivo é colocado à direita das facas. As sobremesas são colocadas no prato.

Taças, taças de vinho, taças

Recomenda-se fornecer recipientes separados para bebidas. Conhaque ou vinho tinto é servido em copos volumosos. Copos pequenos são adequados para vinho branco. O champanhe é bebido em taças altas e estreitas. Ao mesmo tempo, copos de coquetel são frequentemente usados para suco. A água é frequentemente despejada nele.

Recomenda-se colocar um copo de água a 50 centímetros da ponta da faca. Em seguida, um copo de vinho é colocado em um ângulo de 45 graus em relação à borda da mesa. Um copo de vodka pode ser colocado no mesmo lugar.

Guardanapos

Os hóspedes recebem toalhas individuais.Recomenda-se dobrá-los bem no final do serviço e dispô-los num prato para aperitivos. Existem muitos métodos para dobrar este elemento.

É importante escolher um método que não enrugue a toalha.

decoração e decoração

Para proporcionar bom humor aos convidados e prepará-los para um clima solene, vale a pena usar elementos decorativos elegantes. É importante manter o senso de proporção. Tais adições não devem interferir na disposição dos pratos.

Uma estatueta pode ser uma adição elegante à mesa. Os castiçais ficarão muito atraentes. Devem ser acompanhados de pratos e copos sofisticados.

As flores são consideradas um bom complemento para a mesa festiva. Ao mesmo tempo, é importante que pareçam harmoniosos e não criem inconvenientes. Portanto, o buquê não deve ser maior que o copo mais alto.

Na hora de escolher as flores para servir, vale a pena garantir que não tenham um aroma intenso.

Se você está planejando uma festa temática, é recomendável selecionar os acessórios apropriados. Para a mesa do Ano Novo, a decoração em forma de ramos de abeto, bolas, guirlandas é adequada.

Variedades e sutilezas

O serviço pode ser diferente. Suas características são determinadas pela hora do dia e pelas características do evento festivo. Itens mínimos são servidos no café da manhã, portanto, o número de aparelhos pode ser limitado. O jantar requer muitos utensílios.

Para o café da manhã

Esta é a opção mais simples. Para arrumar bem a mesa, vale a pena colocar pratinhos. Em seguida, coloque copos e xícaras, pires com colheres de chá. Ao usar uma manteigueira, vale a pena colocar uma colher extra. Uma tigela deve ser colocada em cima do prato de lanche. Você pode comer mingau dele.

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Nos fins de semana, o café da manhã inclui chá. Portanto, uma chaleira ou cafeteira é colocada no centro da mesa. Guardanapos originais são usados para decorar a mesa. Também é permitido o uso de flores.

Para o jantar

A moldura da mesa do almoço é apresentada em diferentes versões. É influenciado pelo número de pratos e sua composição. Recomenda-se colocar uma toalha de mesa branca sobre a mesa, colocar os pratos sobre ela.

Se forem servidos pratos que não podem ser comidos do recipiente comum, eles também colocam um pequeno prato. Os dispositivos devem ser posicionados de acordo com as recomendações do rótulo. Para decoração, use guardanapos dobrados de forma original. Um saleiro e outros dispositivos para temperos devem ser colocados sobre a mesa.

noite inteira

Familiares e amigos podem ser convidados para jantar. Para garantir comodidade e conforto, vale a pena considerar o design da mesa nos mínimos detalhes.

Para que a celebração ocorra perfeitamente, você deve seguir uma série de regras:

Estenda uma toalha de mesa limpa e bem passada. Recomenda-se escolher um produto denso. Isso evita o toque quando os pratos caem.
Escolha itens que combinem com as cores. Todos os componentes devem ser incluídos em uma montagem. Os pratos devem estar claros.
Garrafas de bebidas não abertas não devem ser colocadas sobre a mesa. Recomenda-se servir o álcool em recipientes abertos e despejar diretamente no copo. Guardanapos têxteis são colocados perto dos copos.

Banquete

Este quadro parece uma festa completa. Ao mesmo tempo, existem certas peculiaridades. Recomenda-se colocar placas rasas a uma distância de 1 centímetro.Eles começam a fazê-lo a partir da parte central. Primeiro, as placas são colocadas de um lado e depois do outro. Esses elementos devem ser colocados um em frente ao outro.

Recomenda-se colocar pires para salgadinhos e tortas nos pratos. Então vale a pena colocar os dispositivos.

Além disso, recomenda-se manter uma distância de 0,5 centímetros de um prato raso.

Uma característica do banquete é o uso de cartões de visita especiais. Eles contêm informações sobre o participante da celebração. Essas cartas são colocadas no lado esquerdo dos óculos.

Bufê

Este tipo de serviço está crescendo em popularidade. É frequentemente usado para festas privadas ou reuniões informais com parceiros de negócios. Muitas vezes, os buffets também são organizados durante as celebrações oficiais.

O serviço pode ser unilateral ou bilateral e são caracterizados por certas características. Na primeira situação, a mesa é colocada junto à parede e decorada apenas de um lado. A segunda opção é usada para aniversários, casamentos, eventos corporativos.

Ao organizar uma mesa de bufê, deve-se observar espaços iguais entre os dispositivos e o restante dos elementos. Primeiro, pratos de vidro e cristal são colocados sobre a mesa. Em seguida, vasos de flores e álcool são colocados no centro. Freqüentemente, uma mesa separada é usada para bebidas e lanches.

Café

O serviço de café depende das bebidas. O café forte feito no fogão é servido em xícaras de porcelana. Você absolutamente deve usar um conjunto. Para criar a bebida perfeita, você pode usar a cafeteira gêiser.

Ao servir o café, as xícaras devem estar apenas 2/3 cheias. Isso dará aos convidados a oportunidade de derramar creme ou leite.Neste tipo de serviço são utilizados 3 elementos - uma chávena, uma colher e um pires. Detalhes adicionais incluem um prato de sobremesa. Isto é para doces ou frutas.

Sala de chá

O prato principal é colocado no centro. Eles colocaram uma torta nele. Uma xícara, um pires e os utensílios necessários são colocados ao lado de cada hóspede. Pratos de sobremesa são frequentemente usados. Os bules são colocados na borda da mesa. Ao usar um samovar, ele é colocado na parte central.

Variedades de talheres

Diferentes tipos de talheres são usados para o serviço. Isso permite que você escolha a melhor opção, levando em consideração os pratos servidos.

colheres

Existem vários tipos de colheres:

Sala de jantar - caracterizada por uma forma alongada e servida com sopa.
Caldo - tem uma forma arredondada.
Sobremesa - acompanha sobremesas que não precisam ser cortadas.
Sala de chá - complementa o consumo de chá.
Café - servido com café.
Para sorvete - tem tamanho pequeno e cabo alongado.
Salada - coloque em um prato de salada.
Para caviar - é uma pequena escápula, feita em forma de concha.
Para a torta - permite colocar o prato especificado no prato.
Para açucareiro - feito em forma de colher.

garfos

Os plugues também diferem em função e aparência:

Sala de jantar - para todos os pratos principais, exceto peixe.
Peixe - usado para peixes.
Sobremesa - concebido para bolos e outros rebuçados duros.
Para espaguete - tem um espeto extra.
Para frutos do mar e caranguejo - possui 2 pontas.
Para lagostas - possui 2 dentes pequenos e cabo alongado.
Para mexilhões e ostras - complementado com um dente esquerdo mais largo.
Salada - o aparelho é colocado em uma saladeira comum.
Caçarola - tem 3 pontas e é usada para juliana.
Para limão - o dispositivo é usado para aplicar frutas cítricas.
Para azeitonas, parece uma colher com buracos.
Para frutas, tem 3 dentes.

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Facas

As facas são:

Mesa - utilizada para todos os segundos pratos, exceto pratos de peixe.
Snack Bar - Adequado para todos os tipos de lanches.
Para a carne - tem dentes e é colocada num prato comum com um grande pedaço de carne. Graças a isso, cada convidado pode cortar uma peça para si.
Para pescar, assemelha-se a uma omoplata em forma.
Para queijo - tem 2 pontas dobradas para cima.
Para o óleo, tem um tamanho pequeno e uma lâmina arredondada.
Para frutas - o aparelho é servido quando há frutas com casca na mesa.

Fórceps

Existem muitas opções de grampos:

Para gelo - coloque em um balde comum.
Confeitaria - colocada em um prato com doces.
Para aspargos, eles têm uma forma conveniente.
Para a salada - estão em uma saladeira.
Para espaguete - necessário se um prato de espaguete for servido na mesa.
Para as lagostas - servidas individualmente com garfo especial. Com este dispositivo, as garras quebram facilmente.

Pratos

Existem estes tipos de placas:

Sala de jantar - sopas e pratos de sopa são servidos na troca de pratos.
Diner - localizado perto da sala de jantar.
Sobremesa - servida à parte.
Torta - destinada a pães e pãezinhos.
Peixe - tem formato oval, é definido quando o peixe inteiro é servido individualmente.
Kokil - destinado a juliana de cogumelos.
Máquina de lavar - geralmente usada para um buffet. Você pode colocar vários pratos ao mesmo tempo em tal prato.
Arenque - tem uma forma oval.
Rosette - projetado para geléia ou mel.
Kremanka - usado para servir sorvetes, geléias, sobremesas de mousse.

Óculos e vidros

A aparência dos óculos pode ser diferente - tudo depende da finalidade:

Para champanhe - pode haver 2 tipos.
Grande o suficiente para vinho tinto.
Para o vinho branco, é mais fraco e fino do que para o vinho tinto.
Para usar, é pequeno em tamanho.
Para licor - um copo pequeno e estreito.
Para o conhaque, tem formato convexo e bordas côncavas.
Para um martini, tem uma forma triangular.
Para uísque, é um copo redondo baixo.
Para vodka, pode ter uma forma diferente.

Os principais tipos de óculos são:

Copo de coquetel fino - normalmente usado para queimar bebidas.
Para ponche, é um copo pequeno com alça.
Para refrigerantes - diferentes copos podem ser usados.

canecas

Existem estes tipos de canecas:

Sala de Chá - é servido com colher e pires.
Para café expresso, é pequeno em tamanho.
Para cappuccino - um copo grande com alça.
Para o gelo, tem a forma de um trapézio.

Dispositivos adicionais

Existem muitos dispositivos que facilitam a colocação da mesa:

Terrina - servida se um segundo prato for planejado.
Prato principal - destinado a segundos pratos que não precisam ser servidos quentes.
Balde de Gelo - Sirva quando houver coquetéis ou uísque na mesa.
Ovinos - são pratos cobertos com tampas redondas. Eles são usados para refeições quentes.
Vaso de frutas - necessário para frutas com casca.

Recomendações para a disposição dos pratos

Ao organizar os pratos na mesa, um esquema simples deve ser considerado:

Cada setor deve conter o mesmo número de pratos.
Lanches frios devem ser colocados meia hora antes das refeições.
As bebidas geladas saíram 5 minutos antes da refeição.
Deve haver espaço para os pratos principais no centro.
Do lado direito da anfitriã, sobra lugar para a sopeira.
Grandes vasos são colocados na parte central.
O pão é colocado em pratos individuais ou em caixas de pão.
Os molhos são colocados ao lado dos pratos a que se destinam.
Garrafas de bebidas são colocadas no centro.

Características e regras para decorar uma mesa festiva

Para colocar a mesa corretamente, muitos recursos devem ser levados em consideração - antes de tudo, o estilo e o formato do evento.

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jantar festivo

Nos feriados, a mesa pode ser decorada com lindas velas e talheres. As refeições leves são servidas primeiro. Em seguida, você pode colocar o prato principal, frutas e sobremesa na mesa.

jantar romântico

Para tal jantar, é necessário um mínimo de talheres e copos. Flores frescas e velas devem ser colocadas no centro da mesa.

Guardanapos e caminhos vermelhos ajudarão a completar o design.

Temático

Os produtos cultivados no país vão ajudar a compor uma mesa temática. As composições vegetais são usadas como decoração.

Com um amigo

Uma toalha de mesa delicada e um mínimo de eletrodomésticos são adequados para encontrar amigos. A melhor opção seriam refeições leves, como frutos do mar.

Para amigos

Neste caso, o serviço deve ser o mais simples possível. Ao fazê-lo, é importante preparar vários pratos saborosos.

para crianças

Não coloque muitos talheres na mesa. Nesse caso, um conjunto padrão de garfo, colher e faca serve. É importante que os instrumentos sejam seguros.

no ano novo

A mesa do Ano Novo é necessariamente decorada com velas. Eles devem ser colocados no centro.Você também pode fazer uma composição de ramos de abeto, adicionar bolas, estatuetas.

mesa de sobremesa

É importante pensar nisso nos mínimos detalhes. Todos os itens devem estar no mesmo estilo. É desejável que a cor dos guardanapos e toalhas de mesa coincidam.

estilo boêmio

Nesse caso, é permitido o uso de diversos elementos e cores. As placas podem ser decoradas com padrões geométricos. Você pode colocar vidros coloridos.

mesa de páscoa

Uma toalha de mesa natural feita em uma paleta pastel é adequada para essa mesa. Toalhas brilhantes podem ser uma decoração. Você absolutamente deve usar porta-ovos. No centro pode haver composições de ovos, salgueiro, coelhos.

Para um aniversário

Na hora de decorar uma mesa para um aniversário ou outro aniversário, vale a pena usar muitos elementos - pratos lindos, prateleiras para frutas, tubos para coquetéis.

dicas de serviço

Os pratos devem ser servidos de acordo com as regras de etiqueta. Isso ajudará você a sentir o gosto da comida e a desfrutar da comida. Neste caso, deve-se observar a seguinte sequência:

Lanches frios - servidos em pratos de cerâmica ou porcelana. Um prato oval é usado para carne, o caviar é retirado em um suporte especial com gelo.
Aperitivos quentes - servidos no prato em que foram preparados.
Os primeiros pratos são servidos em um prato quente.
Pratos de peixe - O marisco cozido é servido em pratos ovais. Se forem planejados pratos fritos, eles devem ser servidos em panelas especiais.
Pratos de carne - ensopados e ensopados são levados em panelas. Para costeletas ou bife, os pratos devem ser fornecidos.
Pratos de Legumes - Sirva legumes assados em pratos quentes.
Frutas e sobremesas - servidas em vasos e tigelas.

Exemplos e opções para um belo design

Para definir uma mesa bonita, você pode escolher um dos seguintes estilos:

Loft - implica um mínimo de cortinas. Nesse caso, são utilizados utensílios de vidro e eletrodomésticos maciços.
Provença - na hora de decorar vale a pena usar cores pastel. Pode ser tons de menta, verde e lilás. A melhor opção seria louça clássica.
Minimalismo - uma pequena quantidade de utensílios de mesa discretos é usada. Ao mesmo tempo, formas lacônicas e materiais naturais são usados ativamente.
Inglês - parece lacônico e luxuoso ao mesmo tempo. Para decorar a mesa, é permitido o uso de pratos de porcelana com padrão floral, talheres dourados e toalha de mesa clara.
No estilo do outono - um buquê de folhas amarelas ajudará a incorporar essa ideia. Também é permitido usar outros detalhes naturais. Cones e bolotas são uma ótima solução.
Country - é considerado o epítome da simplicidade rústica. Neste caso, são utilizados materiais naturais e pratos crus. Flores silvestres e cestas podem ser uma decoração de mesa.
Eco - incorpora naturalidade e concisão. A mesa está decorada com decoração verde. Para tornar o design original, vale a pena colocar cestas de frutas de madeira.
Em estilo marinho - a mesa deve ser decorada com conchas, tecidos azuis. Utensílios de cozinha com fotos correspondentes funcionarão bem.
Estilo italiano - este design é muito atraente. Os especialistas aconselham o uso de taças de vinho volumosas e flores frescas. Tábuas e bandejas de madeira são utilizadas para servir os lanches. Isso torna a composição mais natural.

Pôr a mesa é um processo complexo e responsável.Para criar uma composição harmoniosa, é preciso pensar tudo com antecedência nos mínimos detalhes. É importante levar em consideração o cardápio, o horário e o estilo do evento.

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