Quanta melancia cortada pode ser armazenada na geladeira

As melancias são uma das guloseimas favoritas, você precisa saber quanto tempo pode manter uma melancia na geladeira, inteira e cortada. Quais medidas devem ser tomadas para que o feto não seja danificado e beneficie o corpo humano.

Sinais de maturidade

No verão, o melão é a principal iguaria, porém, para que a fruta fique suculenta e saudável, deve-se usar frutas maduras. Ao comprar uma melancia, os seguintes sinais de amadurecimento devem ser considerados:

• uma baga madura tem uma mancha clara na lateral, que aparece após o amadurecimento;
• o talo deve secar;
• a pele não tem revestimento ceroso e é densa ao toque;
• com uma leve batida, ouve-se um som abafado;
• o desenho deve ter limites claros;
• você não pode usar bagas com manchas escuras;
• com leve pressão, os ruídos são audíveis;
• a melancia é grande, mas leve.

Você também deve saber que frutas maduras não devem ser desgastadas e danificadas.A presença de manchas moles na casca pode indicar que a melancia está madura demais e imprópria para alimentação.

Critérios de seleção para armazenamento de longo prazo

Nem todos os melões são adequados para este tipo de preservação. Para obter um produto útil, é dada preferência a variedades com maturação tardia e não antes de meados de setembro.

Variedade

Uma variedade selecionada corretamente permite que você armazene uma melancia por até 5-6 meses. As variedades tardias têm bom sabor e são menos suscetíveis à formação de processos de putrefação. Recomenda-se o uso das bagas imediatamente após a colheita no local.

Além disso, ao escolher, você deve dar preferência às bagas que são cultivadas de forma independente e não contêm nitratos.

Aparência

A melancia deve ser colhida sem danos visíveis, deve-se ter em mente que arranhões e inchaços na pele levam à formação de um processo de putrefação, com o qual a baga se deteriora rapidamente.

Dimensões (editar)

Bagas grandes geralmente contêm nitratos, que causam o processo de fermentação e não são usadas para armazenamento, e um produto grande também é difícil de colocar nas prateleiras. Deve-se dar preferência a produtos com peso não superior a 3 kg. Este produto tem uma polpa densa e um sabor elevado.

Condições ideais de armazenamento

Você pode ficar com o produto sem condições especiais por até 2 dias. Um longo período afeta negativamente a qualidade do produto e pode causar danos às bagas e infecção de outros espécimes:

• o quarto está fresco;
• use uma geladeira para frutas cortadas;
• são selecionados produtos nos quais o talo seco é preservado, o que reduz o risco de podridão interna;
• não deve haver nenhuma placa específica na baga, indicando um processo de putrefação no interior da polpa.

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É fácil criar condições de armazenamento adequadas para a melancia. No entanto, se a baga estiver danificada, isso geralmente leva à penetração de micróbios na pele e a danos adicionais na polpa.

Importante. O produto, cortado em pedaços, deve ser conservado no frio, previamente envolvido em película aderente. Isso reduzirá o risco de deterioração da polpa e preservará a suculência do produto.

Métodos de armazenamento

Vários métodos são usados ​​para preservar a melancia sem conserva ou decapagem. Cada método possui características próprias que devem ser observadas para que a fruta mantenha todas as qualidades benéficas.

Na geladeira

Desta forma, a melancia fatiada pode ser preservada. O método é usado se uma baga for comprada e não for comida de uma só vez. Para obter o resultado desejado, as seguintes características devem ser observadas:

• a fruta aberta deve ser colocada no recipiente com o corte;
• o recipiente é coberto com um saco ou filme;
• a melancia inteira deve ser colocada no crisper, cuidadosamente embrulhada em jornal.

A melancia intacta é armazenada no frio por muito tempo, enquanto todos os componentes úteis são preservados.

A baga é colocada na prateleira de baixo, pois o frio excessivo pode danificar a pele.

no porão

O porão permite armazenar bagas por muito tempo, sem realizar ações complexas. Para que o compartimento não seja danificado, as seguintes condições devem estar no porão:

• a umidade não deve entrar na sala;
• é necessário armazenar os frutos em local seco sobre uma maca;
• é necessário colocar a melancia com o caule para baixo;
• deve haver uma distância de pelo menos 10 cm entre os frutos.

É necessário reduzir o risco de contato com a fruta; para isso, são utilizadas inserções de espuma macia ou algodão. Você pode armazenar melões e abóboras no porão por muito tempo. A inspeção do produto é realizada a cada 10 dias, um produto contaminado com podridão pode levar à deterioração de toda a colheita. O armazenamento pode ser feito em caixotes ou em prateleiras com cama.

Quando armazenado no chão, o produto é rapidamente danificado e inutilizável.

À temperatura ambiente

Em apartamento, o produto pode ser armazenado por até 50 dias, respeitando todas as especificações. Para isso, os bagos são colocados em local escuro, ou pendurados em redes na despensa em ganchos. Se a baga for cortada, esse produto não pode ser armazenado, pois se deteriora rapidamente e contribui para o aparecimento de insetos nocivos.

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Como e quanto você pode armazenar melancia fatiada

Uma melancia cortada antes estraga muito rápido. O suco acaba e o produto não é mais utilizado para consumo posterior. Para que o produto cortado possa ser utilizado no futuro, é necessário colocar as fatias em local frio e cobri-las com papel alumínio.

A vida útil de tal produto pode ser de até 3 dias. O produto cortado mantém suas qualidades se o filme não for removido, após a remoção do filme, entram micróbios, o que contribui para a formação de podridão. Após a retirada do filme do corte, uma pequena camada do produto é retirada com cuidado, o restante pode ser comido.

Importante. Comer comida estragada pode causar envenenamento complexo.Após o aparecimento do muco, os microorganismos nocivos se multiplicam rapidamente, o que, se entrar no estômago, piora o bem-estar da pessoa.

Outros métodos

Armazenar melancias permite ao jardineiro prolongar a vida útil da colheita. Essas técnicas são especialmente usadas quando há um porão. Para preservar cabaças, os seguintes métodos podem ser usados.

Deitado no musgo

O uso desse método mantém toda a melancia viva por 2 a 4 meses. Longos caixotes de madeira são preenchidos com musgo seco, que serve como cama. As melancias são dispostas em caixas, a distância entre as frutas deve ser de pelo menos 10 cm e a espuma é colocada entre as bagas para reduzir o contato e possíveis danos. É necessário guardar as caixas em local escuro ou em um porão.

Importante. Para que o musgo esteja seco, deve ser recolhido ao meio-dia. Como o musgo pode absorver a umidade e causar apodrecimento.

Em um recipiente com cinzas

Cinza de madeira é usada. Para armazenamento, a substância deve ser peneirada e as partículas sólidas removidas. As cinzas são despejadas em uma caixa de madeira e as melancias são colocadas. De cima, as caixas estão completamente cobertas de cinzas. Você pode armazenar as bagas dessa maneira por até 3 meses.

Como revestir com argila ou cera

A utilização deste método permite conservar os frutos inteiros durante muito tempo. A argila ou cera protege o produto contra danos. Para armazenamento, argila e água são misturadas, cobertas com uma camada uniforme de melancia e deixadas para secar completamente. A cera é usada da mesma forma, mas deve ser derretida antes.

Bagas não cortadas penduradas

Usando a técnica, você pode guardar a colheita por 2 meses.Uma malha é usada onde a melancia é colocada. A rede é presa ao teto em uma sala fria. Em vez de uma rede, você pode usar um pano ou estopa para deixar o ar passar. A sala deve estar seca e sem luz solar direta.

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núcleo vegetal

Para preservar vegetais, podem ser usadas depressões no solo. Um contêiner é instalado no buraco cavado. É possível não utilizar o recipiente, mas neste caso o fundo da cova deve ser coberto com palha seca. Um fruto maduro, previamente revestido com argila, é baixado para o caroço. Uma tampa selada é feita na parte superior para evitar a entrada de líquido.

Como armazenar corretamente para o inverno

O cumprimento das regras preserva todas as qualidades benéficas da baga por muito tempo:

• Apenas bagas maduras são usadas. Uma melancia verde terá um gosto ruim. Overripe se decompõe rapidamente.
• Antes do armazenamento, a baga deve ser lavada e seca. Água fria com gelo é usada para lavar.
• É necessário preparar os frutos para armazenamento no final do outono.
• É necessário inspecionar regularmente as bagas.

As melancias armazenadas em tal trem de vagões podem durar até o inverno sem diminuição do sabor ou perda de minerais úteis. Algumas pessoas congelam as bagas, mas este produto perde a aparência e só serve para fazer bebidas.

dicas e truques

Os melões podem ser preservados observando as seguintes técnicas:

• Você pode manter a colheita por 2 meses na água. Para isso, um barril de água é colocado na rua, as melancias são colocadas sem danos na água com um peso para que não flutuem. A água é trocada a cada 10 dias.
• Após o corte, a fruta é coberta com filme plástico e colocada na geladeira.Para aumentar o tempo de armazenamento, é necessário umedecer o local do corte com água fria.
• Para usar, você deve comprar a fruta diretamente dos melões.
• Não armazene melões e abóboras junto a outros vegetais, pois contribuirá para o aparecimento de odores.
• Para congelar a polpa, a pele deve ser removida da baga. Descasque as fatias de sementes. Congele o produto e coloque-o em um recipiente para armazenamento posterior. Se necessário, a quantidade necessária é retirada, o restante é devolvido ao freezer.
• Para armazenamento em apartamento, devem ser tomadas as seguintes medidas: embrulhar com jornal e colocar em local seco e longe de radiadores. Este método mantém as bagas frescas por 2 meses.
• Se a baga for mantida em argila, é necessário amolecer a casca e descascar a casca com um pincel antes de usar.

Freqüentemente, para preservar as propriedades benéficas da melancia, os jardineiros conservam e salgam o produto. Neste caso, pode desfrutar da baía durante todo o ano.

Resultado

A melancia contém substâncias úteis para o corpo humano, mas muitas vezes após o início da primeira geada não é mais possível usar a baga. Portanto, os jardineiros usam métodos especiais que preservam melões e abóboras por vários meses. Para usar os métodos de armazenamento, é necessário preparar o produto e escolher bagas sem danos e rachaduras.