Quanto pode e como armazenar adequadamente beterraba cozida na geladeira
A beterraba é um produto saudável e popular a partir do qual são preparados vários pratos quentes, saladas e lanches. Em sua forma bruta, o tubérculo é armazenado por muito tempo. Nos dias de pré-feriado, as recepcionistas procuram estocar os preparos com antecedência, para que pré-cozinhem os vegetais. Por quanto tempo a beterraba cozida pode ser armazenada na geladeira, leia abaixo.
informações gerais
O produto contém uma composição rica em vitaminas e minerais, que permanece mesmo após o tratamento térmico. O cultivo de raízes tem um efeito positivo nos órgãos do aparelho digestivo, trato gastrointestinal, fortalece o sistema imunológico, o sistema nervoso. O uso de tubérculos cozidos tem um efeito positivo no funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos devido à presença de ferro na composição. O armazenamento adequado preserva todas as propriedades nutricionais do vegetal.
Não é recomendado deixar beterraba cozida na mesa. O produto acabado pode ser armazenado nessas condições por no máximo 12 horas. Na geladeira, o prazo de validade é de 3 dias a vários meses, depende do recipiente escolhido e das condições de armazenamento.
Para enviar uma colheita de frutas e vegetais para armazenamento, ela é pré-preparada. As frutas são bem lavadas em água corrente para remover a sujeira. Em seguida, é derramado com água, colocado no fogo e fervido até ficar cozido. Uma vez que a raiz é resfriada à temperatura ambiente, descasque.
Recipientes de armazenamento
A cultura vegetal cozida em um recipiente é armazenada por muito mais tempo do que aberta. Assim, absorve menos odores estranhos, não perde sua aparência original. Portanto, os tubérculos pré-cozidos são embalados em recipientes.
pratos de esmalte
Em todas as cozinhas, você certamente encontrará esses pratos. Pode armazenar beterraba descascada e picada por 2 dias. O contentor distingue-se pelas suas vantagens: disponibilidade e respeito pelo meio ambiente.
pote de vidro
Além de pratos esmaltados, são seguros para a saúde. Em cada casa provavelmente há um prato de sopa de vidro, você pode colocar uma colheita de vegetais e colocá-lo na prateleira da geladeira. Cubra a tigela com uma tampa.
cerâmica
Pratos de cerâmica são ecologicamente corretos. É permitido armazenar tubérculos descascados e picados por dois dias. Cubra uma panela de cerâmica ou prato fundo com uma tampa para evitar que os vegetais estraguem.
Saco de plástico
O produto fervido pode ser armazenado em saco de polietileno. As peças são colocadas lá, depois de retirar o líquido. Um recipiente acessível e fácil de usar é capaz de armazenar beterrabas por vários dias. Vários furos são feitos no saco antes de colocar as beterrabas.
Recipiente
Um recipiente de plástico conveniente para usar certamente encontrará em todas as donas de casa. É conveniente colocar os alimentos na prateleira da geladeira com.É melhor usar recipientes com tampa selada. O armazenamento de frutas e vegetais em tal recipiente é permitido inteiro ou cortado.
Um recipiente de plástico bem fechado protegerá de forma confiável as beterrabas cozidas de odores estranhos.
embalagem a vácuo
Um saco sem ar ajudará a prolongar a vida útil das beterrabas cozidas na geladeira. Primeiro, as raízes são limpas, cortadas. O excesso de líquido é removido antes de embalar o produto no recipiente. O saco a vácuo preservará o sabor e a salubridade do vegetal. A falta de oxigênio retarda o desenvolvimento de bactérias nocivas. Este método de embalagem é usado para armazenar beterraba na geladeira e no freezer.
Como armazenar beterraba cozida corretamente?
Existem duas maneiras de manter a beterraba saudável por muito tempo. O armazenamento refrigerado e congelado é permitido.
Na geladeira
Nele, o tubérculo pode ser armazenado por 24 horas em condições de temperatura + 2 ... + 4. Antes de dobrar os tubérculos de beterraba na prateleira, eles são preparados: lavados, fervidos e deixados para esfriar sobre a mesa. Certifique-se de usar recipientes ou filme plástico.
Sacos de vácuo
Na forma não purificada, pode ser armazenado por 3 dias se houver oxigênio disponível. Para aumentar a vida útil do tubérculo, ele é colocado em um saco a vácuo. Tubérculos pré-cozidos não precisam ser preparados. A validade pode ser de até 10 dias.
no congelador
Essa abordagem preserva as qualidades benéficas da horta, facilita o processo de cozimento no futuro. Para isso, as beterrabas são cortadas, colocadas em um recipiente. A embalagem é marcada com a data de embalagem, colocada na prateleira.A uma temperatura de -12, é permitido armazenar um produto semi-acabado por até 90 dias. A uma temperatura de -18, o vegetal mantém sua utilidade por até seis meses.
Como cozinhar bem?
Existem várias maneiras de preparar um vegetal em casa. Para todas as opções, o preparo do tubérculo será o mesmo. A beterraba crua é embebida em água fria e depois enxaguada bem com uma escova. Os tubérculos são separados dos topos porque essas partes são cozidas de maneira diferente.
Coloque a fruta em uma panela com água para que fique completamente submersa no líquido. Coloque no fogo e cozinhe por 40-50 minutos. Em seguida, a água é drenada, os legumes cozidos são lavados em água fria. A diferença de temperatura faz com que o produto fique pronto.
Você pode ferver um vegetal em uma multicooker no modo "Cooking". Com este método, o processo de cozimento é reduzido para 30 a 40 minutos. O cozimento leva o mesmo tempo. Os tubérculos são pré-embalados em papel alimentar. Eles são disparados a uma temperatura de 200.
Dicas e truques adicionais
Para não esquecer o tempo de acondicionamento da beterraba, recomenda-se rotular o recipiente. É melhor embalar o produto em porções, por isso é mais conveniente retirá-lo e usá-lo. Não é permitido recongelar. Recomenda-se armazenar os tubérculos cozidos em recipiente bem fechado na prateleira inferior da geladeira.
A beterraba é um reservatório de vitaminas e nutrientes. Deve estar na dieta de cada pessoa. Um vegetal cozido pode ser armazenado na geladeira por muito tempo, sujeito à dieta e às regras de armazenamento. Isso reduz ainda mais o tempo de cozimento.
