TOP 10 maneiras de armazenar figos em casa

Muitas pessoas estão interessadas na verdadeira questão de como os figos podem ser armazenados. Esta fruta pode ser refrigerada ou congelada. Também é permitido secar ou murchar. Para prolongar a vida útil da fruta, você pode fazer diferentes preparações com ela - geléia, compota, suco. Independentemente do método de armazenamento escolhido, devem ser seguidas as recomendações básicas de especialistas.

Características da preservação de figos frescos

Frutos maduros são muito macios. Portanto, recomenda-se utilizá-los imediatamente após a coleta, devendo ser feito em locais de amadurecimento. Após o transporte, a fruta começa a fermentar imediatamente.

Se você quiser armazenar figos frescos, é recomendável colocá-los na geladeira. A temperatura deve ser de +1 graus. Nessas condições, é permitido armazenar frutas por 2 a 3 semanas. As bagas devem ser preparadas para armazenamento. Para fazer isso, é recomendável executar as seguintes ações:

• lavar e secar frutas;
• coloque em recipientes e feche;
• coloque na grelha de legumes.

Deve-se lembrar que o armazenamento de figos em temperatura ambiente é contra-indicado.Dentro de um dia, as frutas começarão a fermentar.

Como escolher o certo

Para escolher frutas de alta qualidade, é preciso ficar atento à aparência, aroma e consistência. É importante que os figos sejam macios, tenham uma casca limpa e uma forma perfeitamente redonda. Um aroma azedo indica o início da fermentação. É melhor não usar essa fruta.

A fruta madura deve ser moderadamente macia. É importante garantir que eles não derretam em suas mãos. Figos de alta qualidade têm gotas de néctar na pele. A cor da fruta pode ser diferente. Dependendo da variedade, pode ser verde claro ou quase preto.

Um produto de má qualidade tem uma consistência muito mole e escorregadia. O mofo pode estar presente na área da base. Frutos maduros demais e estragados têm um cheiro azedo.

Os figos amadurecem muito rapidamente. Se a safra não for colhida em 3 dias, os frutos murcham. Amassados ​​nas laterais indicam que o produto está vencido.

Esta fruta é considerada sazonal. É permitido comprá-lo de junho a outubro. Antes de usar o produto para alimentos, ele deve ser bem enxaguado. Os frutos são cobertos por uma casca fina e comestível. Não precisa ser limpo. As bagas maduras podem ser divididas em 2 partes e o conteúdo é comido com uma colher.

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Condições ideais de armazenamento

Para aumentar a vida útil dos figos, é importante escolher os parâmetros certos de temperatura, umidade e iluminação.

Temperatura

Frutas frescas podem ser armazenadas a uma temperatura de + 18-20 graus por até 24 horas. Se você mantiver as bagas a uma temperatura de +1 grau, o período de armazenamento aumentará para 10 dias.Os figos secos podem ser armazenados a uma temperatura de +15 graus por seis meses.

Umidade

Ao armazenar figos secos, é importante levar em consideração os parâmetros de umidade. Este valor deve ser de 80%.

Iluminação

A fruta é melhor armazenada em um local escuro. Recomenda-se armazenar figos frescos na geladeira. Um porão ou outro local fresco é adequado para armazenar frutas secas.

Métodos de armazenamento doméstico

Os figos podem ser armazenados de diferentes maneiras por um longo tempo. Isso permite que todos escolham a melhor opção.

Seco

É uma das opções mais populares. Os figos secos retêm a maioria dos ingredientes benéficos. Pode ser mantido fresco por 6 meses.

No sol

Para secar figos ao sol, arme-se com gaze e rale. Para fazer isso, você precisa seguir estas etapas:

1. Lave e seque a fruta. Se o figo for cortado em 2 metades, deve ser colocado com o lado cortado para cima.
2. Coloque a grade de forma que seja soprada pelo vento de todos os lados.
3. Enrole a grade em gaze em ambos os lados. Isso ajudará a proteger os figos da poeira e dos insetos.
4. Seque por 4-6 dias.
5. Junte as frutas em um barbante e coloque-as na sombra para secar bem.

secador elétrico

Este dispositivo ajuda você a obter resultados visíveis rapidamente. As fatias secas ficarão suculentas e adquirirão uma tonalidade dourada. Para obter bons resultados, vale a pena fazer o seguinte:

1. Divida as frutas em 2 partes iguais e seque-as ao sol.
2. Remova o palete do dispositivo e coloque as frutas picadas em uma fileira.
3. Os pequenos frutos são secos em 10 horas. Recomenda-se aumentar a duração do procedimento para frutas grandes.

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Na geladeira

A melhor maneira de armazenar figos frescos é usar uma geladeira. As frutas são melhor armazenadas a uma temperatura de +1 grau. Isso ajudará a mantê-los frescos por 2-3 semanas.

Congelamento rápido

Se você deseja aumentar a vida útil, deve congelar a fruta. Recomenda-se fazer isso em temperaturas abaixo de -15 graus.

carne seca

Este figo tem um sabor excelente e contém muitos elementos úteis. Frutas secas contêm mais umidade do que frutas secas. Por isso, precisam de condições especiais. Se você deseja armazenar as frutas por pouco tempo, é recomendável colocá-las em potes sem estacas. Os recipientes devem ser fechados com tampa e armazenados em local escuro e fresco. Pode ser uma arrecadação ou uma varanda envidraçada.

As bagas são melhor armazenadas em sacos de lona bem amarrados. Isso permitirá que o ar circule até a fruta. Isso aumentará o período de armazenamento para seis meses. Além disso, as nozes secas podem ser bem embrulhadas em papel alumínio e colocadas dessa forma na prateleira inferior da geladeira. Isso aumentará o tempo de armazenamento em até 8 meses.

Marinho

Para conservar um produto, é necessário levar 1 copo de figos e 1 copo de vinho do Porto. Você também vai precisar de um quarto de copo de vinagre balsâmico, 1 colher pequena de casca de limão e laranja, 1 colher de açúcar, meio copo de nozes trituradas. Vale a pena adicionar sal e pimenta à composição.

Primeiro, recomenda-se colocar os figos em uma jarra, depois adicionar o vinho e as raspas picadas. Coloque o recipiente na geladeira.

Após 24 horas, escorra o líquido, acrescente os componentes restantes e coloque a composição no fogão. Deixe levantar fervura, junte os figos e cozinhe em lume brando durante 30 minutos. Deixe esfriar o prato acabado, transfira para uma jarra.Manter refrigerado.

Compota

Tanto os figos frescos como os secos são bons para este prato. Para uma jarra com capacidade para 3 litros, é necessário levar 300 gramas de fruta e 150 gramas de açúcar. Despeje 2,5 litros de água em uma panela, adicione todos os ingredientes e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo, despeje em uma jarra e feche a tampa.

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Geléia

Para fazer uma geléia saudável, você precisa levar 700 gramas de figos e 500 gramas de açúcar. Os componentes devem ser misturados e deixados por 3 horas. Quando o suco sair, coloque o recipiente no fogo e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, deixe por 10 horas. Escorra a calda. Repita o procedimento 2 vezes. Despeje em potes e feche. Você pode adicionar um pouco de baunilha ou ácido cítrico a gosto... Recomenda-se que as geléias prontas sejam armazenadas em local fresco - por exemplo, em uma adega. Também pode ser armazenado na geladeira.

Suco

Esta bebida é muito útil para patologias cardíacas. Pode ser bebido para anemia e trombose. Recomenda-se preparar suco de frutas maduras. Devem ser lavados, enxaguados com água fervente e passados ​​​​por uma peneira. Misture com água fervida na proporção de 2: 1. Esprema a composição resultante em um pano de algodão.

Como armazenar frutas verdes

Recomenda-se que frutas verdes sejam colocadas em um porão ou despensa - em local seco, fresco e escuro. Eles levarão de 2 a 3 dias para amadurecer. Em seguida, os figos podem ser transferidos para a geladeira.

Erros comuns

Só será possível armazenar figos por muito tempo com a escolha certa da fruta. Os principais erros que levam à deterioração do produto são os seguintes:

• escolha errada do local de armazenamento;
• os efeitos do sol escaldante nas frutas;
• violação do regime de temperatura;
• armazenamento fora do porão ou geladeira;
• alta umidade.

Dicas e truques adicionais

Para armazenar figos, você deve seguir estas recomendações:

• guarde os frutos maduros na geladeira ou congele;
• observe os parâmetros de temperatura e umidade;
• deixe frutas verdes por alguns dias em local fresco e escuro;
• figos maduros podem ser secos ao sol ou no forno.

Os figos são um produto saudável e saboroso que muitas pessoas adoram. Para conservar os frutos por muito tempo, deve-se selecionar a mais alta qualidade. A conformidade com os parâmetros de temperatura e umidade também é importante.