Como e quantos abacaxis podem ser armazenados em casa, regras e condições

Muitas pessoas se perguntam como o abacaxi pode ser armazenado. Em condições ideais, esses alimentos podem permanecer frescos por muito tempo. Frutas verdes podem ser armazenadas em temperatura ambiente. Isso garantirá uma maturação gradual. Para preservar frutas maduras, é melhor colocá-las na geladeira. Também é permitido congelar ou secar a fruta. Além disso, as frutas enlatadas se distinguem por um longo período de armazenamento.

Requisitos para a fruta para armazenamento a longo prazo

É permitido manter apenas frutas maduras sem danos. Há uma série de características a serem consideradas ao escolher uma fruta.

farejar

Abacaxi de qualidade tem um aroma frutado distinto. A fruta madura tem um cheiro muito forte e rico. Ao mesmo tempo, os verdes quase não têm aroma.

Casca

Ao espremer o abacaxi, a casca deve retornar imediatamente ao estado original.

Folhas

Em uma fruta verde, as folhas não se separam. Além disso, no abacaxi maduro, eles são amarelos e secos. A folhagem de uma fruta madura de qualidade é fácil de remover, mas mantém sua cor verde brilhante.

cor da polpa

Uma fruta madura tem uma rica polpa amarela. É uniforme. Quanto menor o grau de amadurecimento, mais pálida é a polpa.Frutos maduros demais e estragados têm uma estrutura aquosa e são cobertos com manchas escuras.

Condições ideais de armazenamento em casa

O tempo de armazenamento do abacaxi é influenciado pelos parâmetros de temperatura e umidade. O estado inicial da fruta não é desprezível.

custos

Para maximizar a vida útil da fruta fresca, siga estas orientações:

1. Guarde as frutas na geladeira. É melhor fazer isso na gaveta de vegetais.
2. A temperatura ideal para a fruta é de + 8 a 10 graus. Configurações mais baixas resultam em perda de sabor. Se forem maiores, existe o risco de danos rápidos ao feto.
3. A umidade deve ser de 90%. Uma diminuição neste indicador leva ao murchamento da fruta. Se você armazenar o abacaxi em um ambiente mais úmido, ele ficará mofado.
4. Antes do armazenamento, o abacaxi deve ser embrulhado em papel. Recomenda-se deixar um pequeno orifício. Quando o envoltório ficar molhado, é recomendável trocá-lo imediatamente.
5. Em vez de papel, é permitido o uso de sacola. Nesse caso, vale a pena fazer um grande número de furos para evitar processos de deterioração.

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Se a geladeira tiver um compartimento especial para guardar frutas, o abacaxi pode ser mantido fresco por mais tempo.

enlatado

Esta fruta tem um sabor excelente e um aroma agradável. A jarra também contém um xarope doce que pode ser bebido ou usado na culinária. Frutas enlatadas conservam-se bem por 1 ano. Após a abertura do frasco, recomenda-se a sua utilização no prazo de 24 horas. Caso contrário, existe o risco de reprodução ativa de fungos e bactérias.

Seco

Este abacaxi contém menos nutrientes e vitaminas do que o abacaxi fresco. No entanto, tem uma longa vida útil e bom gosto. Fatias secas podem ser armazenadas por 8 a 10 meses.

Como guardar na geladeira

Recomenda-se armazenar este produto a uma temperatura de + 8-10 graus e umidade de 90%. Estas condições são fornecidas por uma gaveta de frutas. Com outras frutas, o abacaxi pode ser guardado por 10 dias.

Se a fruta for embrulhada em papel ou saco de pano, o prazo de validade é estendido para 12 dias. Além disso, o uso de embalagens ajuda a evitar a absorção de odores desagradáveis.

Ao armazenar frutas na geladeira, recomenda-se virá-las várias vezes ao dia. Se aparecer condensação no papel, limpe a fruta com uma toalha e troque a embalagem.

Guarde as frutas descascadas e cortadas na geladeira em um recipiente hermético. Pode ser de plástico ou vidro. O prazo de validade em tal situação é de no máximo 5 dias. Para guardar as rodelas de ananás, o prato deve ser tapado com película aderente e colocado no frigorífico. Ao mesmo tempo, permanecerá fresco por no máximo 2 dias.

regras de congelamento

O abacaxi também pode ser armazenado no freezer. Deve-se lembrar que após o descongelamento perderá parcialmente o sabor, mas isso não é crítico. Tal produto pode ser usado para a preparação de vários pratos. Para congelar abacaxi, siga estas etapas:

1. Corte a parte superior e o caule. Coloque a fruta em uma tábua e descasque-a com uma faca afiada.
2. Corte a polpa do abacaxi em fatias aleatórias. Estes podem ser círculos, segmentos, cubos.
3. Pegue num tabuleiro ou tabuleiro, cubra com papel vegetal, coloque as rodelas de fruta e leve ao congelador durante 3-4 horas.

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Retire o abacaxi preparado do pergaminho, coloque em um saco e leve ao congelador. É permitido armazenar frutas desta forma por 3-4 meses.Não é recomendado congelar e descongelar o produto novamente, pois perderá suas substâncias benéficas.

Abacaxi amadurecendo

Ao comprar um abacaxi verde, ele deve atender a certas condições. Isso ajudará a amadurecer em apenas 2-3 dias. Para isso, recomenda-se colocar a fruta em local escuro. Nesse caso, a umidade do ar deve ser de 80 a 90%. A temperatura ambiente deve ser de + 20-25 graus. Deve-se ter em mente que deve haver boa ventilação neste local. Portanto, não vale a pena colocar abacaxi no armário.

Recomenda-se colocar a fruta esverdeada de lado e virá-la sistematicamente. Para acelerar o processo de amadurecimento, vale a pena colocar frutas que emitem etileno nas proximidades. Este gás acelera consideravelmente o processo de atingir a maturidade. A maçã é uma ótima opção.

Para acelerar ainda mais o amadurecimento, o abacaxi deve ser embrulhado em várias camadas de papel. Deve ser verificado diariamente. Quando a fruta estiver madura, deve ser imediatamente transferida para a geladeira. Isso ajudará a evitar o processo de decomposição.

Normalmente, em condições ideais, a fruta fica madura e suculenta após 3 dias. Após esse período, é permitido o consumo. Cortar o topo com as folhas e virar o abacaxi pode acelerar o amadurecimento.

Prevenção de mofo

O abacaxi pode mofar durante o armazenamento a longo prazo. O risco desse problema aumenta em uma sala com alta umidade do ar e temperaturas acima de +11 graus. Portanto, frutas maduras devem ser armazenadas na geladeira, observando os parâmetros ideais de umidade e temperatura. Para prevenção, o feto deve ser examinado regularmente. O aparecimento dos primeiros sinais de placa requer medidas adequadas. Nesse caso, a fruta deve ser descascada, cortada e comida.Também é permitido congelá-lo.

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Não é recomendado guardar abacaxis verdes na geladeira. Nesse caso, a probabilidade de formação de mofo aumenta significativamente. Além disso, as frutas não devem ser embrulhadas em plástico. Também levará ao aparecimento de placas e a observância das condições de armazenamento do abacaxi permitirá que ele permaneça maduro por muito tempo. No entanto, os especialistas desaconselham o armazenamento dessa fruta por mais de 1 a 1,5 semanas. Portanto, não é recomendável comprá-lo para uso futuro.