Quanto e como os ovos de codorna crus podem ser armazenados na geladeira, prazo de validade

Muitas pessoas se perguntam quantos ovos de codorna crus são armazenados na geladeira. Este produto não pode ser armazenado apenas na geladeira. É perfeitamente aceitável armazená-lo em temperatura ambiente. Ao mesmo tempo, siga uma série de recomendações. Para manter os ovos frescos o maior tempo possível, vale a pena escolher o produto certo e dotá-lo das condições adequadas.

Características de armazenamento de ovos de codorna

A vida útil do produto depende das condições. Ao mesmo tempo, o local de compra realmente não importa. De acordo com os documentos regulamentares, o prazo de validade é de 1 mês à temperatura ambiente. Se guardar o produto na geladeira, esse prazo aumenta para 32 dias.

O longo tempo de armazenamento se deve à presença de lisozima na composição. Esta enzima impede o desenvolvimento ativo de bactérias. Muitas pessoas acreditam que o produto da mais alta qualidade é vendido nos mercados. Porém, na realidade, é melhor comprá-lo no supermercado.

Nas lojas, os ovos são vendidos em embalagens nas quais você encontra informações sobre a data de validade. Graças à rotulagem individual, o risco de comprar um produto vencido é consideravelmente reduzido.

Não negligencie a data de validade que está presente no produto. Quando terminar, os ovos precisarão ser descartados. Você pode armazená-los em casa de várias maneiras - em temperatura ambiente ou na geladeira. Neste caso, os ovos podem ser crus ou cozidos.

Datas de validade

O armazenamento de produtos depende de muitas condições. Temperatura e umidade são particularmente importantes.

Cru

De acordo com os padrões, o armazenamento de ovos de codorna frescos a 0-8 graus é permitido por 1 mês. No entanto, na prática, esse período é considerado mais longo. À temperatura ambiente, os ovos realmente não ficam frescos por mais de um mês. Se você colocá-los na geladeira, esse período pode ser estendido para 60 dias.

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Fervido

Este método de cozimento é muito popular. Muitas pessoas levam ovos cozidos como lanche. Ao mesmo tempo, seu prazo de validade é significativamente menor do que o da matéria-prima. É permitido manter apenas ovos cozidos. Isso significa que a duração do tratamento térmico deve ser de pelo menos 10 minutos. Os ovos cozidos podem ser armazenados na geladeira ou em temperatura ambiente, respeitando o prazo de validade.

Deve-se ter em mente que o armazenamento a longo prazo provoca a reprodução ativa de bactérias. Como resultado, o produto torna-se inutilizável. É melhor comprar e cozinhar ovos conforme necessário, em vez de armazená-los por um longo período de tempo.

Fervido

Os fãs deste método de cozimento são aconselhados a consumir este alimento imediatamente.Além disso, um prato fresco tem um sabor mais agradável. Se você precisar armazenar pratos cozidos, saiba que o prazo de validade não excede 2 horas.

difícil de ferver

À temperatura ambiente, os ovos cozidos duram no máximo 10 a 12 horas. Não podem ficar mais de uma semana na geladeira. No entanto, isso é verdade se a casca estiver intacta. Se a casca estiver danificada, recomenda-se consumir o produto imediatamente. Em um local frio, ele pode ficar deitado por no máximo 3-4 dias. Deve-se ter em mente que apenas os ovos cozidos estão sujeitos ao armazenamento. Isso significa que eles precisam estar em água fervente por pelo menos 7 a 10 minutos.

em saladas

Muitas vezes, os ovos são usados ​​\u200b\u200bpara preparar vários pratos e as saladas não são exceção. Mesmo sem sal e molho, é permitido guardar tal produto na geladeira por apenas algumas horas. Isso é especialmente importante se forem incluídos vegetais frescos.

Como escolher o certo

Para prolongar a vida útil, você deve prestar atenção especial à escolha deste produto:

1. É permitido comprar esses alimentos apenas de vendedores que possam fornecer um certificado de qualidade. Graças a isso, será possível evitar consequências indesejáveis ​​da compra na forma de envenenamento.
2. Antes de comprar, você definitivamente deve estudar as condições do produto. Não deve haver rachaduras ou outros danos nele. Deve-se ter em mente que a casca dos ovos de codorna é considerada mais frágil em comparação com os ovos de galinha. Portanto, muitas vezes é danificado.
3. A pureza do produto é de grande importância. Uma leve contaminação pode estar presente na superfície. No entanto, a limpeza sugere que os vendedores controlam a qualidade do produto e são responsáveis ​​por seus negócios.

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Deve-se ter em mente que a cor da casca em nada afeta as características de qualidade do produto.

Condições ideais de armazenamento

Para que os ovos sejam armazenados adequadamente e não causem intoxicação alimentar, eles devem ser fornecidos em condições normais. Ao fazer isso, é recomendável levar em consideração vários parâmetros importantes.

Temperatura

Existem várias opções para observar o regime de temperatura. Dependendo disso, os seguintes tipos de armazenamento são distinguidos:

1. Em uma sala seca e ventilada a uma temperatura de + 22-24 graus. Se o produto for aberto, mantém as suas características durante 1 mês.
2. Nas mesmas condições, mas em recipiente fechado, os produtos podem permanecer frescos por até 2 meses.
3. A temperatura de 0 a 8 graus fornece armazenamento mais longo. Pode durar 4 meses.

Umidade

Os parâmetros de umidade são de grande importância. Eles devem estar entre 60 e 80%.

Iluminação

É melhor armazenar os produtos em um local escuro. Pode ser a prateleira inferior da geladeira ou uma prateleira coberta. Em qualquer caso, é importante que a superfície não seja exposta à luz solar direta.

pose correta

Recomenda-se colocar o produto nas bandejas com o lado pontiagudo para baixo. Por esse motivo, a gema não atinge o espaço de ar, localizado na extremidade romba. Os ovos só devem ser lavados antes do uso. Caso contrário, sua vida útil será reduzida para 1 mês.

O produto tem uma casca fina e frágil. Portanto, todos os meses os produtos devem ser verificados e classificados. Nesse caso, é recomendável excluir as cópias eletrônicas ou danificadas.

Pacote

É permitido armazenar produtos em estandes especiais.É também permitido utilizar para o efeito o tabuleiro em que foi vendido.

Como armazená-lo corretamente

Existem várias opções de armazenamento para este produto. Cada um dos métodos tem certas características.

Na geladeira

Usar uma geladeira aumentará muito a vida útil deste produto. Nesse caso, é importante seguir certas regras. Estes incluem os seguintes recursos:

1. Para armazenamento, vale a pena comprar recipientes especiais. Os ovos são colocados ali, direcionando-os com uma ponta afiada para baixo.
2. Não é recomendado guardar alimentos na porta da geladeira, pois este local é caracterizado por fortes oscilações de temperatura, o que afetará negativamente a qualidade.
3. Não se deve colocar um recipiente com ovos em prateleiras com peixe ou outros produtos com aroma forte. O fato é que o produto é capaz de absorver fortemente odores.
4. Antes de preparar um prato com este produto, você definitivamente deve lavá-lo. No entanto, não é recomendável fazer esse procedimento com antecedência. Isso danificará a camada protetora do estojo.

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À temperatura ambiente

O prazo de validade do produto em temperatura ambiente + 22-24 graus é de 1 mês. No entanto, danos ao casco reduzirão significativamente o período de armazenamento. Em tal situação, não excede vários dias.

Para preservar o frescor dos ovos, é necessário usar o método popular. Para isso, devem ser colocados em uma tigela funda, enchidos com água filtrada e colocados no sal. Para 1 litro de água, tome 1 colher grande de sal. Este método permite aumentar a vida útil e identificar espécimes danificados - eles subirão à superfície.

Como verificar o frescor

Se o produto for armazenado por muito tempo, vale a pena avaliar seu frescor. Para fazer isso, eles são guiados pelos seguintes recursos:

• se você colocar um ovo em uma tigela com água fria, a podridão sobe à superfície;
• se a gema se espalhar, isso indica o fim do prazo de validade;
• o produto fresco é caracterizado por um amarelo vivo.

Erros comuns

Muitas pessoas cometem vários erros ao armazenar ovos:

• escolher o produto errado;
• não cumprem os parâmetros de temperatura e umidade;
• armazene o produto com a ponta para cima.

Dicas e truques adicionais

Para manter os ovos frescos por mais tempo, considere as seguintes regras:

• monitorar a data de validade ao comprar;
• manter uma temperatura ideal;
• não coloque comida na porta da geladeira;
• coloque os ovos com a ponta para baixo.

Os ovos de codorna são um produto saudável e nutritivo muito popular. Existem regras simples a serem lembradas para mantê-lo atualizado pelo maior tempo possível.